Что является "полезностью" биткойн сети ради которой затрачивается энергия? Очевидно - безопасность, то что дает нам спокойный сон и уверенность в завтрашнем дне. А теперь попробуйте подумать о затратах на безопасность в других сферах, например безопасность гос. границы. Какой должен быть коэффициент? Уместно ли это сравнивать с КПД паровоза, машины, ракеты? Вероятно, если бы UTXO и цензуроустойчивость биткойн сети можно было защитить иным образом при меньшей степени затрат, то так бы и сделали. Поэтому нет лучшего КПД в данном контексте.
Полный цикл переработки золото включающий добычу, переплавку, ювелирную работу и прочее до сих пор намного больше энергии затрачивает и намного сильнее энтропию повышает, в отличии от биткоина. И золото никто не думает прекращать копать. Зато дурачки рассказывают сказки о "энергозатратности" биткоина.