Когда спрос уменьшается (рассматриваем ситуацию, когда у людей стало меньше денег).  Как ты говоришь, не  убирают квартиры с рынка (назовем их хомяками), а выставляют не уменьшая стоимость. Но всегда есть те, кому нужно срочно продать, они сильно продавливают цену, когда минимум покупателей. Через полгода хомяки снижают цену, но на рынке уже намного меньше цены. Через полгода, опять на копейки снижают, но на рынке есть более лучше варианты, и цена и вариант лучше и их берут. Такую ситуацию я наблюдал последние 3 года (в городе в 2 млн человек). Есть такие хомяки, они годами не хотят продавать по рыночной и не хотят понять, что пузырь сдулся (что нужно ждать очередного лет 10 или ставить рыночную). При этом, за это время платят за содержание или в лучшем случае, что редко (сдают). Где-то через год застройщики снижают цены до момента, когда на уровне котлована появляться достаточное количество инвесторов. И вторичка (Хрущевка, панелька и тд), которая не хотела снижать цену становится дороже новостроя (не на уровне котлована, а по переуступке прав собственности за месяц до получения документов, отличное расположение + отличный ремонт!)
Пысы. Сумбурно, но думаю смысл передал. Варюсь в этой каше лет 15.