You can always write it down sa isang notebook o anything offline para lang mabilis mong matandaan yung mga emails na ito at kung saan mo siya ginagamit. Hindi ko mare-recommend sayo na ilagay mo itong email lists mo sa mga note apps like Google Keep o Samsung Notes kasi cloud based storage ito at hindi sya safe kumpara sa pag-store ng email list mo na ikaw lang ang may tanging access dito.
~
How about saving it sa spreadsheet MS Excel, and the likes? Dunno if good pero I used to do it sa mga important stuff ko even IRL activities. Madali lang rin kasi i-sort dito para 'di ka rin malito which email account dedicated to certain platform; games, servers...

.
Ganda rin naman ilagay sa mga physical notes however if you're a type of person na burara sa mga gamit or let's say na makakalimutin ka, medyo magiging trouble 'yon lalo na pag need mo na hanapin haha

. Pero okay na rin naman for physical backup specially if 'di nagana computer or laptop mo, or may nangyari na something.
Suggestion lang naman

.
Sure you can if you are using old versions of MS Office where the file is saved locally, yung problema ko kasi now sa MS Office ko is connected sya online and sync yung files ko sa account ko na yun anywhere where I will log-in my MS Office account so I won't recommend this to people. Even kahit yung files natin na stored sa isang computer na directly connected sa internet ay may risk din makuha isang malware lang katapat nyan at pwede ng makuha yung mga files natin kaya ko rinirecommend ang offline solution which is ang pagsulat sa isang papel. Or maybe you can store that .xls file sa isang USB nalang at i-delete mo yung file sa computer mo para yun lang ang copy na meron ikaw, although I'm not sure kung mas ok ito para sayo kumpara sa paglista ng email mo sa isang papel.