А разве полные ноды типа Bitcoin Core, не отдают в сеть IP? Отдают, иначе не смогут работать. Не помню точно, но было расследование (а может это "утка") что нода всегда коннектиться с определенными ресурсами, которые собирают некоторую информацию. Не претендую на истину, потому как суть того расследования уже помню не точно. Поправьте, если не так.
Тут идея в том, что есть разница между ситуацией когда вы имеете собственную копию истории своих транзакций, да и не только своих и ситуацией когды вы спрашиваете другие ноды о конкретных транзакциях (чаще всего своих). Во втором случае, будет тривиальным делом связать ваш айпи адрес с вашими транзакциями.
З.Ы. xenon131 гц с Legendary