Вы меня не совсем правильно поняли, я не говорю что записывать сид-фразы ненужно, это действительно очень скользкая дорожка. Я говорил о том, что ее можно выучить на случай если нужно поехать куда от за границу и при этом можно взять с собой только ноутбук и восстановиться доступ к кошельку в нужной вам стране, в нужном месте. Думаю даже у пожилых людей память справиться, что бы запомнить фразу на одну две сутки, перелета. 
А записывать сид-фразы нужно однозначно и хранить их понадежнее, это бесспорный факт.
Существует много способов запоминания информации, но когда люди об этом рассуждают - это скорее теоретические наработки, а не практическая польза. Даже если у вас прекрасная память, вы построили какую-нибудь ассоциативную модель с картинками и собственной историей, описывающей порядок слов в вашей сид-фразе, не нужно полностью полагаться только на нее даже на короткое время. Двенадцать слов это двенадцать слов, причем полностью бессмысленных, так что для мозга будет абсолютно нормально их забыть. Если уж вам так хочется запоминать, то сократите количество до 1-3 слов на время переезда. Используйте обычный brainwallet, где паролем будет служить ваше заветное слово. Опять же, двенадцать слов записанных - это подозрительно, но вот одно слово вряд ли натолкнет на мысль о пароле к кошельку. Так что даже запоминать ничего не нужно. Ничего и так не украдут. Еще лучше использовать методы стеганографии, где секретная информация маскируется под что-то обычное, что сам факт скрытия данных становится неочевидным. Картинка, песня, электронная книга, видеофайл - во все что угодно можно закодировать ваш ключ. А записывать сид-фразы нужно однозначно и хранить их понадежнее, это бесспорный факт.