Ничего сложно в этом нету. Берем последнюю версию Хрома, устанавливаем на него нужное приложение из хромовского магазина. Потом заходим в браузере на страничку приложений и нажимаем кнопку "Упаковать расширение" (1). Чтоб такая кнопка появилась надобно включить режим разработчика (2)

После обновления магазин требует последней версии хрома. Ты не только метамаск не сможешь установить без последней версии хрома, ты никакое расширение не сможешь установить. Можешь попробовать. На любом расширении будешь получать ошибку. У меня тоже так же.

Как вариант скачай последнюю версию хрома и установи метамаск. Потом упакуй расширение и получишь crx файл и сможешь вручную установить. Это если у твоего браузера нет обновлений до последней версии хромовского движка. Я использую версию хрома 119.0.6045.160 и все нормуль.