Далеко не все обменики добавляют эту функцию именно по причинам безопасности. Они предпочитают все сделать медленно и вручную, но верно, чтобы избежать мошенников. А мошенников много и каждый наровит обмануть, если есть такая возможность.
То что просто и удобно пользователям не всегда удобно для самих обменников и удобства не всегда безопасны. А вообще я считаю, что если ты сам деньги меняешь, то будь добр все перепроверить по много раз, чтобы избежать ошибок и не давать поводов для беспокойств.
Сейчас обменникам выгодно работать честно, так как они заботятся о своей репутации и дорожает ей. А мошенники есть везде, где есть деньги. Вы почитайте новости сколько биржи страдают от хакеров и вымогателей. То же самое происходит и с обменниками, только масштабы меньше и об этом так часто не пишут как о биржах.
Хотят работать честно, но найти честных сервисов трудно. Кто нае...на курсе, кто на комсе режет, кто пытается соскамить на амл типа.
Репутация обменнику заработать не трудно, просто ненужно быть жадным команде сервиса.
Ну а хакеры есть разные, белые и серые, так что от них никуда не денешься.