В общем, теоретически можно использовать русские буквы, если кошелек это позволяет, но для надежности лучше придерживаться ASCII (латиницы, цифр, символов).
Да, я то же написал, но вы лучше

.
Если всё же используете кириллицу, протестируйте восстановление в том же кошельке, чтобы убедиться, что он корректно работает.
Верно, я бы даже сказал, что обязательно тестировать на восстановление любые кошельки, в том числе и без пассфраз.
Никто не знает в каком следующем кошельке будет найден изъян в генерации СИД. Поэтому пользовательское расширение СИД с помощью дополнительной фразы усиляет безопасность вашего кошелька.
Да, мне следовало оговориться, что подразумевается правильно сгенерированная сид-фраза. Если есть сомнения в ГСЧ, лучше его заменить на надежный (монетка/кубик как вариант - немного трудоемко, но один раз можно и помучиться ради спокойствия). А если больше нравится прикрывать ненадежную сид-фразу пассфразой, то тогда следует добавить, что пассфраза в таком случае должна быть достаточно сложной (абракадабра из 12+ цифробукв) и храниться не в голове, а где-то записанной.