La conversione in fiat è necessaria per spendere: un conto sono exchange che fanno le banche un'altro è b. accettato ovunque come mezzo di pagamento.
Per la seconda cosa credo servirà molto più tempo.
Anche se qualcosa si sta muovendo (soprattutto in USA) passeranno anni prima di poter essere un MOE universalmente accettato.

Semmai, senza andare OT, la cosa importante è evidenziare che convertire non vuol dire per forza vendere.

Defi, ma se non piace il mondo decentralizzato anche Cefi, sono ormai realtà diffuse e consolidate.
Usare bitcoin come garanzia e generare un prestito fiat esentasse e senza obbligo di rimborso è possibile e praticabile.
Richiede un pò di attenzione e saggia gestione del rischio ma per me è la soluzione di gran lunga migliore.

Di "vendere bitcoin" a casa Plutosky non se ne parla. Di "spendere fiat grazie a bitcoin" invece si, eccome.