Ну блокировать их оплату, пока они на бирже. По-моему, это легко.

Тогда юзер проскочит мимо раздачи выплаты, что имхо несправедливо. Но в целом концепт интересный и требует обдумывания.

Блокировать биржу на момент начисления наград, и списывать с ордеров начисленное.

Угу. Модифицировать ордера. в том случае, если они превышают объем задолженности.