Quote from: Vika NSFW on July 19, 2016, 07:45:01 PM

Quote from: BananaMAMA on July 19, 2016, 07:41:52 PM

существуют же рецепты рыбных котлет

Их из филе вырезают.
Из фарша это не котлеты а рыбные изделия.

Не думаю, что кто то будет заниматься "процеживанием" филе рыбы. Безусловно, все зависит от сорта и размера рыбы. Крупные кости, лучше вынуть. Но это при условии что вы готовите рыбный фарш сами. То что предлогают производители.. Лучше и не обсуждать. Промышленные мясорубки, справятся не только с рыбьеми костями. Wink

Я не заканчивал кулинарного техникума.

Но, рецепты рыбных КОТЛЕТ: http://www.povarenok.ru/recipes/dishes/main/?searchid=131 Просто первое, что выпало по запросу, "рыбные котлеты" на Google