Перекидывать данные для оплаты между системами можно через тот же телеграм (закрыв возможность даже добавлять в контакты ваш второй телеграм непонятно кому), во всяком случае я раньше так и делал.
В таком случае слабым звеном станет телеграм, здесь может быть утечка данных для оплаты (или ты приватный чат с шифрованием сам с собой создаешь для передачи данных?), думаю лучше использовать флешку с аппаратной защитой от записи и если требуется только чтение ставить её в режим ридонли. Выживают только параноики. 
И все равно не понимаю, зачем нужен второй комп и куча возни с синхронизацией кошелька, если можно взять какойто трезор или лежер.
Второй старый комп или вторая операционная система на основном компе нужна если сумма крипто сбережений небольшая и экономически нецелесообразно покупать аппаратный кошелек - цитата от igor72: "А тратить на сейф сумму, соизмеримую с содержимым сейфа, неправильно, мягко говоря.".