С такой волатильностью, какая сейчас у криптовалюты , любой интернет магазин прогорит очень быстро. Только если накрутка на товар от 100% и выше, тогда выгодно будет.
Для того, чтобы не потерять на разнице курсов - интренет магазин должен иметь человека, который будет сразу же все фиксировать в те же стейбл коины или пользоваться услугами какого то сторонего сервиса. Ну и конечно какая то наценка на товар в связи с этим геморроем будет
А я думаю, может необходимо создать сервис - посредник между покупателем и продавцом, который будет прокладкой, переводящий фиат в крипту и обратно, типа платежного шлюза, тогда можно будет втянуть больше и покупателей, и что важнее продавцов в мир крипты. А платежный шлюз, при грамотной организации, сможет зарабатывать очень солидно.
Тогда это будет покупка не за крипту, а за фиат. Весь смысл в том, чтобы покупателю не платить комсу за обмен на фиат и купить например авто сразу за битки. Крипту на фиат должен уже менять продавец после совершения сделки, если у него будет на то потребность