Соглашение как раз нравится)  Известить, нет такой обязанности. Но технически реализовать сделку при отсутствии актива реального, это было бы просто не возможно. Просто нечем было бы наполнить стакан продаж при отсутствии соответствующего вида криптовалюты. А извещение о невозможности купить монеро, просто было бы как бы дополнительной фичей, чтобы клиент понимал, почему сделка не возможна на платформе. Но такую фичу можно было бы и не создавать, если вообще остановить торги.

Платформа — техническая, функциональная и организационная!!!!!! структура, управляемая Сервисом для того, чтобы продавцы и покупатели могли заключать сделки купли-продажи Криптовалюты.

Значит вывод: или там в стаканах продажи не монеро, а лишь цифры. Либо монеро все таки есть. В полном или не полном объеме.  Тогда не понятно, почему биржа решила присвоить себе эти монеро, произведя делистинг. Похоже на то, что таким образом биржа решила не только компенсировать свою дыру в балансе, но и ещё заработать на этой проблеме. Т.е нужен аудит и допрос с пристрастием. И как результат - судебное решение. Или компромисс без доведения конфликта до суда. Биржа отказывается вести вообще какой либо диалог с пользователями. Что остаётся делать пользователю, чтобы защитить свои права? Только судебный иск.

П.С. Что касается "взять на себя ответственность, что в случае покупки, остановить торги", это и есть функция гаранта. Гарант отвечает финансами, организационно, технически, функционально. На то он и гарант. За то он и комиссии от сделок получает. Чтобы быть посредниом в этом деле, следить за чистотой сделок, возможностью или не возможностью их осуществления.