Но такие системы существуют только для услуг и не платят налогов. А при продаже реальных товаров возникает много всяких коллизий.
В целом считаю, что все преодолимо (в том числе благодаря общению "задротов"

А на блокчейне, как ты сам отметил в начале, никто этого и не делал
В теории всё преодолимо, на практике - всё упирается в сообщество и маркетинг, а не в разговоры. Одними разговорами тут не отделаешься.