Por incrível que possa parecer muitos desses sites (se não a maioria), também não estão em países de "difícil acesso".
Já ouviste falar do famoso serviço darkweb "
CyberBunker"?
Foi um dos maiores serviços de hospedagem de sites ilegais do Mundo. Operava a partir da Alemanha e funcionou por uns 20 anos.
Acredita é mais viável e seguro montar um serviço desses na Alemanha, do que no Vietname.
Porque não basta ter espaço e servidores, isso é fácil. Precisa-se de boas ligações web, para o serviço ser minimamente viável. Depois tem a manutenção, que precisam de rapidamente obter hardware, e o acesso a esse material de forma minimamente rápida, coisa que nesses países "fora da rede" é bem complicado.
Além disso é a segurança das próprias pessoas que operam o serviço. É preferível enfrentar a justiça alemã do que as autoridades do Vietname. Na Alemanha, vão presos mas continuam vivos, no Vietname talvez não podem dizer o mesmo.
Sim Joker, concordo contigo mas não é regra!
Não sou "especialista" nos serviços ilegais, longe disso

mas acho que nem todos se baseiam nessa lógica já que alguns podem se aproveitar de juridições mais frouxas ou corruptas para montar os servidores em países que não tem muita fiscalização mas até possui uma infra básica como partes da África, Sudeste Asiático ou até em alguns vizinhos nossos aqui da América Latina.
E na questão de tecnologia, eles podem usar o Tor, IPFS, ou redes P2P para fazer que o serviço não dependa só de um país ou servidor, criar tipo uma rede descentralizada parecida com o que aquele famoso serviço de torrent fez uma vez quando cansou de ser bloqueado inúmeras vez

Mas enfim... só a titulo de conhecimento mesmo. Isso é ilegal e eu não incentivo.